Erleben und kosten Sie das im Talkessel einmalige vegetarische und vegane Genussbuffet! Die Idee dafür hatte Sous-chef Sascha Somacal und die Rezepte Chefkoch Marcel Schilliger. Dieser ernährt sich selbst vegetarisch und bringt viel Freude und Erfahrung in der Zubereitung fleischloser und veganer Speisen mit: «Durch das Experimentieren mit verschiedenen alternativen Produkten und neuen Kombinationen habe ich viel über die Lebensmittel und ihre Eigenschaften gelernt. Das macht nicht nur Spass, sondern schmeckt auch unheimlich gut!»

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